Pâté de tomates et d'olives
 Le pâté de tomates et d'olives est réalisé à partir d'une mousse de tomates additionnée d'olives mûres, conservées longtemps en saumure puis broyées.
 L'ajout d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de sel rehausse la saveur.
 Délicieux sur du pain grillé, avec du fromage ou lors d'un apéritif.
 Alternativement, un enrichissement des recettes méditerranéennes.